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GLUTEN


KREBSTIERE

 
EIER

 
FISCH


ERDNUSS


SOJA


MILCH


NÜSSE


SELLERIE


SENF


SESAMSAMEN

 
SULFITE UND SO


WEICHTIERE

 
LUPINEN

Snacks

Teller mit iberischem Schinken und Käse23 €

mit einer Auswahl an Nüssen

Russischer Salat10 €

Russischer Salat mit grünem Apfel (vegetarisch)11 €

Meeresfrüchtesalat12 €

mit zerkleinertem Krebsfleisch und Garnelen

Marinierte Sardellen (8 St.) 10 €

mit Knoblauch-Petersilien-Öl und gefüllten Oliven

Kantabrische Sardellen (4 St.) 8 €

auf einem Bett aus geriebenen Tomaten und Alfalfa-Sprossen

Bot und Aioli 3.50 €

(für 2 Personen)

Für den Anfang

Rindercarpaccio 16 €

mit Olivenöl, eingelegten Zwiebeln und Rucola, abgerundet mit Parmesanspänen und -pulver

Carpaccio vom geräucherten Kabeljau 17 €

mit frittierten Kapern, eingelegten Zwiebeln und Gewürzgurken, Rucola und Alfalfa-Sprossen, mit einem Zitrus-Senf-Dressing

Carpaccio vom geräucherten Lachs 16 €

mit Orangen-Fenchelsalat

Tataki vom Thunfisch oder Lachs23 €

mariniert in Sojasauce, umhüllt mit geröstetem Sesam, serviert mit Kimchi-Sauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi, garniert mit einer Auswahl an Sprossen

Tartar vom Thunfisch oder Lachs23 €

mit Avocado, eingelegten Zwiebeln und Gurken auf einem Bett aus Quinoa, gewürzt mit Sojasauce, Sesamöl und Limette, garniert mit einer Auswahl an Sprossen

Salate

Grüner Salat 14 €

mit Nüssen, Apfel, Cocktailsauce, Senfeis und Olivenöl-Dressing

Garnelensalat 17 €

mit Ananas, Nüssen, gemischten Sprossen und Cocktailsauce oder nativem Olivenöl mit Maldon-Salz

Frischer Salat 16 €

mit valencianischer Tomate, Frischkäse, kantabrischen Sardellen, Olivenöl, aromatischen Kräutern und Meersalzflocken

Mediterraner Salat15 €

mit Salat, Tomate, Thunfisch, Mais, Gurke, Spargel und gemischten Sprossen, dressing aus Olivenöl und Salz aus Ibiza

Hähnchensalat 16 €

mit gemischtem Blattsalat, saftiger Hähnchenbrust, Apfel, Cocktailsauce und Nüssen

Valencianischer Salat16 €

mit Gartentomaten, Thunfischbauch, Frühlingszwiebeln, Ibiza-Salzflocken, Olivenöl und eingelegten Chilischoten

Für Kinder

Hähnchennuggets mit Pommes frites12 €

Spaghetti Bolognese12 €

Lasagne mit Fleischfüllung 14 €

Frisch aus dem Meer

Gamba de Denia (Stückpreis)MP

Marktpreis

Gegrillte Scampi (Stückpreis) MP

Marktpreis

Frittierte kleine Scampi 35 €

mit jungem Knoblauch und amerikanischer Sauce

Gillardeau-Austern (Stückpreis) 5 €

Kleine Jakobsmuscheln (Stückpreis)4 €

mit Meeresfrüchtebutter und gerösteter Mandel

Seeigel (pro Stück, saisonal) MP

Marktpreis

Tapas

Alle panierten Produkte können herstellungsbedingt Spuren von  enthalten.

Alle frittierten Speisen werden mit einer hausgemachten pikanten Sauce serviert 

Frittierte Boquerones (Sardellen) 14 €

Frittierter Fischteller 20 €

Pimientos de padrón10 €

Kleine grüne Paprika

Bravas10 €

Kartoffelstückchen mit Ketchup, Mayonnaise und hausgemachter scharfer Sauce

Pommes Frites7 €

Tellinas14 €

kleine, feine Muscheln

Escombros 14 €

frittierte Tintenfischstückchen

Gegrillter Tintenfisch 16 €

mit sautierten roten Zwiebeln

Gegrillte Sardinen (pro Stück) 2 €

Miesmuscheln14 €

mit Weißwein, Pastis & Zitrone

Herzmuscheln15 €

mit Weißwein, Pastis & Zitrone

Clotxinas (valencianische Miesmuschel)14 €

mit Weißwein, Pastis & Zitrone

Capellan seco (Stückpreis)3 €

getrockneter Fisch auf geriebenem Tomatenbett

Getrockneter Oktopus16 €

Gegrillter Oktopus15 €

mit Romesco-Sauce

Galicischer Oktopus 15 €

serviert auf Kartoffelpüree mit Paprikaöl.

Gegrillter Sepia 14 €

Gegrillte kleine Sepia ("Sepionet")16 €

Panierter Tintenfisch 13 €

Fleischbällchen in Sauce13 €

Confierte ArtischockenMP

mit Würfeln von Ibérico-Schinken und knusprigem Schinken-Crunch

Schinkenkroketten (Serrano) (Stück) 3 €

Kabeljaukroketten (Stück)3 €

Kroketten mit Steinpilz & Trüffel (Stück)3,20 €

Kroketten mit Riesengarnele (Stück) 3,20 €

Reis

Mindestbestellung: 2 Personen / 1 Reis- oder Fideuá-Gericht pro Tisch / bis 17 Uhr / Preis pro Person

Trocken

A Banda20 €

mt Fischbrühe gekochter Reis

Arroz del Senyoret22 €

mit Meeresfrüchten - Garnelen und Muscheln sind bereits geschält

Arroz de pato24 €

Reis mit Ente, saisonalen Pilzen und jungem Knoblauch

Meeresfrüchte-Paella24 €

mit Garnelen , Muscheln, Tintenfisch

Cremig

Reis mit Tintenfisch, kleinen Garnelen, Waldpilzen und zartem Seeteufel24 €

Aromatischer Reis mit frischen Pilzen, Tintenfisch und zartem jungen Knoblauch22 €

Todo peladito

Herzhafter Reis mit zartem Entenfleisch, Waldpilzen, jungem Knoblauch und grünem Spargel24 €

con setas de la temporada y ajos tiernos

Fideuás

(Ähnlich wie Paella aber mit Nudeln)

Fisch20 €

Ente24 €

mit Pilzen und jungem Knoblauch

Del Senyoret 22 €

mit Meeresfrüchten, alles küchenfertig ohne Schalen oder Gräten

Auf Vorbestellung

Paella Valenciana23 €

(Huhn, Kaninchen, Gemüse)

Paella Mixta24 €

(Huhn und Meeresfrüchte)

Reis mit Hummer MP

(mit Hummer - trocken ioder cremig)

Gemüsereis 21 €

(mit saisonalem Gemüse)

Gemüse-Fideuá 21 €

(mit saisonalem Gemüse)

Internationale Gerichte

Curry-Hähnchen20 €

mit Basmatireis und Popadom, serviert mit Mango-Chutney, Gurke und griechischem Joghurt

Chilli con carne20 €

mit Basmati-Reis und Nachos mit Käse, dazu ein kleines Salätchen mit Limettendressing

Gegrillter Fisch

Alle Fischgerichte werden mit Kartoffelpüree, gemischtem Gemüse und einer aufgeschlagenen Fischsauce serviert 

Goldbrasse22 €

Wolfsbarsch22 €

SteinbuttP.S.M.

Precio según mercado

SeezungeP.S.M.

Precio según mercado

Fleisch vom Grill

lle Fleischgerichte werden mit Pommes Frites und einer Chimichurri-Sauce aus geröstetem Mais (Kikos) und Pistazien serviert.


Rinderfilet 24 €

Dry Aged Entrecôte25 €

Lammkoteletts 23 €

Hähnchenfilet Stroganoff-Art22 €

Desserts

Hausgemachter Kürbiskuchen8 €

mit Vanilleeis, Nuss-Crumble und Schokoladensauce

Käsekuchen8 €

mit Waldfruchtkompott, Erdbeereis, Nuss-Crumble und Baiser

Apfelkuchen8 €

mit Eis aus gezuckerter Milch mit Zimt, Nuss-Crumble und Zimtpulver

Hausgemachtes Tiramisu10 €

Profiteroles 8 €

mit Schokoladenüberzug und Sahne

Crema catalana7 €

Vanillecreme mit karamellisierter Kruste

Eiskugeln3.50 €

Preis pro Kugel: Erdbeere, Schokolade, Nougat, Vanille, gezuckerte Milch mit Zimt („leche merengada“)

Sorbet7 €

Zitrone, Waldfrüchte oder Mango

Sorbet mit cava8 €

Zitrone, Waldfrüchte oder Mango

Frisches Obst der Saison6,50 €

(z. B. Melone, Wassermelone, Ananas – bitte nachfragen)

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