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GLUTEN
KREBSTIERE
EIER
FISCH
ERDNUSS
SOJA
MILCH
NÜSSE
SELLERIE
SENF
SESAMSAMEN
SULFITE UND SO
WEICHTIERE
LUPINEN
Snacks
Teller mit iberischem Schinken und Käse23 €
mit einer Auswahl an Nüssen
Russischer Salat10 €
Russischer Salat mit grünem Apfel (vegetarisch)11 €
Meeresfrüchtesalat12 €
mit zerkleinertem Krebsfleisch und Garnelen
Marinierte Sardellen (8 St.) 10 €
mit Knoblauch-Petersilien-Öl und gefüllten Oliven
Kantabrische Sardellen (4 St.) 8 €
auf einem Bett aus geriebenen Tomaten und Alfalfa-Sprossen
Bot und Aioli 3.50 €
(für 2 Personen)
Für den Anfang
Rindercarpaccio 16 €
mit Olivenöl, eingelegten Zwiebeln und Rucola, abgerundet mit Parmesanspänen und -pulver
Carpaccio vom geräucherten Kabeljau 17 €
mit frittierten Kapern, eingelegten Zwiebeln und Gewürzgurken, Rucola und Alfalfa-Sprossen, mit einem Zitrus-Senf-Dressing
Carpaccio vom geräucherten Lachs 16 €
mit Orangen-Fenchelsalat
Tataki vom Thunfisch oder Lachs23 €
mariniert in Sojasauce, umhüllt mit geröstetem Sesam, serviert mit Kimchi-Sauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi, garniert mit einer Auswahl an Sprossen
Tartar vom Thunfisch oder Lachs23 €
mit Avocado, eingelegten Zwiebeln und Gurken auf einem Bett aus Quinoa, gewürzt mit Sojasauce, Sesamöl und Limette, garniert mit einer Auswahl an Sprossen
Salate
Grüner Salat 14 €
mit Nüssen, Apfel, Cocktailsauce, Senfeis und Olivenöl-Dressing
Garnelensalat 17 €
mit Ananas, Nüssen, gemischten Sprossen und Cocktailsauce oder nativem Olivenöl mit Maldon-Salz
Frischer Salat 16 €
mit valencianischer Tomate, Frischkäse, kantabrischen Sardellen, Olivenöl, aromatischen Kräutern und Meersalzflocken
Mediterraner Salat15 €
mit Salat, Tomate, Thunfisch, Mais, Gurke, Spargel und gemischten Sprossen, dressing aus Olivenöl und Salz aus Ibiza
Hähnchensalat 16 €
mit gemischtem Blattsalat, saftiger Hähnchenbrust, Apfel, Cocktailsauce und Nüssen
Valencianischer Salat 16 €
mit Gartentomaten, Thunfischbauch, Frühlingszwiebeln, Ibiza-Salzflocken, Olivenöl und eingelegten Chilischoten
Für Kinder
Hähnchennuggets mit Pommes frites12 €
Spaghetti Bolognese12 €
Lasagne mit Fleischfüllung 14 €
Frisch aus dem Meer
Gamba de Denia (Stückpreis)MP
Marktpreis
Gegrillte Scampi (Stückpreis) MP
Marktpreis
Frittierte kleine Scampi 35 €
mit jungem Knoblauch und amerikanischer Sauce
Gillardeau-Austern (Stückpreis) 5 €
Kleine Jakobsmuscheln (Stückpreis)4 €
mit Meeresfrüchtebutter und gerösteter Mandel
Seeigel (pro Stück, saisonal) MP
Marktpreis
Tapas
Alle panierten Produkte können herstellungsbedingt Spuren von enthalten.
Alle frittierten Speisen werden mit einer hausgemachten pikanten Sauce serviert
Frittierte Boquerones (Sardellen) 14 €
Frittierter Fischteller 20 €
Pimientos de padrón10 €
Kleine grüne Paprika
Bravas10 €
Kartoffelstückchen mit Ketchup, Mayonnaise und hausgemachter scharfer Sauce
Pommes Frites7 €
Tellinas14 €
kleine, feine Muscheln
Escombros 14 €
frittierte Tintenfischstückchen
Gegrillter Tintenfisch 16 €
mit sautierten roten Zwiebeln
Gegrillte Sardinen (pro Stück) 2 €
Miesmuscheln14 €
mit Weißwein, Pastis & Zitrone
Herzmuscheln15 €
mit Weißwein, Pastis & Zitrone
Clotxinas (valencianische Miesmuschel)14 €
mit Weißwein, Pastis & Zitrone
Capellan seco (Stückpreis)3 €
getrockneter Fisch auf geriebenem Tomatenbett
Getrockneter Oktopus16 €
Gegrillter Oktopus15 €
mit Romesco-Sauce
Galicischer Oktopus 15 €
serviert auf Kartoffelpüree mit Paprikaöl.
Gegrillter Sepia 14 €
Gegrillte kleine Sepia ("Sepionet")16 €
Panierter Tintenfisch 13 €
Fleischbällchen in Sauce13 €
Confierte ArtischockenMP
mit Würfeln von Ibérico-Schinken und knusprigem Schinken-Crunch
Schinkenkroketten (Serrano) (Stück) 3 €
Kabeljaukroketten (Stück)3 €
Kroketten mit Steinpilz & Trüffel (Stück)3,20 €
Kroketten mit Riesengarnele (Stück) 3,20 €
Reis
Mindestbestellung: 2 Personen / 1 Reis- oder Fideuá-Gericht pro Tisch / bis 17 Uhr / Preis pro Person
Trocken
A Banda20 €
mt Fischbrühe gekochter Reis
Arroz del Senyoret22 €
mit Meeresfrüchten - Garnelen und Muscheln sind bereits geschält
Arroz de pato24 €
Reis mit Ente, saisonalen Pilzen und jungem Knoblauch
Meeresfrüchte-Paella24 €
mit Garnelen , Muscheln, Tintenfisch
Cremig
Reis mit Tintenfisch, kleinen Garnelen, Waldpilzen und zartem Seeteufel24 €
Aromatischer Reis mit frischen Pilzen, Tintenfisch und zartem jungen Knoblauch22 €
Todo peladito
Herzhafter Reis mit zartem Entenfleisch, Waldpilzen, jungem Knoblauch und grünem Spargel24 €
con setas de la temporada y ajos tiernos
Fideuás
(Ähnlich wie Paella aber mit Nudeln)
Fisch20 €
Ente24 €
mit Pilzen und jungem Knoblauch
Del Senyoret 22 €
mit Meeresfrüchten, alles küchenfertig ohne Schalen oder Gräten
Auf Vorbestellung
Paella Valenciana23 €
(Huhn, Kaninchen, Gemüse)
Paella Mixta24 €
(Huhn und Meeresfrüchte)
Reis mit Hummer MP
(mit Hummer - trocken ioder cremig)
Gemüsereis 21 €
(mit saisonalem Gemüse)
Gemüse-Fideuá 21 €
(mit saisonalem Gemüse)
Internationale Gerichte
Curry-Hähnchen20 €
mit Basmatireis und Popadom, serviert mit Mango-Chutney, Gurke und griechischem Joghurt
Chilli con carne20 €
mit Basmati-Reis und Nachos mit Käse, dazu ein kleines Salätchen mit Limettendressing
Gegrillter Fisch
Alle Fischgerichte werden mit Kartoffelpüree, gemischtem Gemüse und einer aufgeschlagenen Fischsauce serviert
Goldbrasse22 €
Wolfsbarsch22 €
SteinbuttP.S.M.
Precio según mercado
SeezungeP.S.M.
Precio según mercado
Fleisch vom Grill
lle Fleischgerichte werden mit Pommes Frites und einer Chimichurri-Sauce aus geröstetem Mais (Kikos) und Pistazien serviert.
Rinderfilet 24 €
Dry Aged Entrecôte25 €
Lammkoteletts 23 €
Hähnchenfilet Stroganoff-Art22 €
Desserts
Hausgemachter Kürbiskuchen8 €
mit Vanilleeis, Nuss-Crumble und Schokoladensauce
Käsekuchen8 €
mit Waldfruchtkompott, Erdbeereis, Nuss-Crumble und Baiser
Apfelkuchen8 €
mit Eis aus gezuckerter Milch mit Zimt, Nuss-Crumble und Zimtpulver
Hausgemachtes Tiramisu10 €
Profiteroles 8 €
mit Schokoladenüberzug und Sahne
Crema catalana7 €
Vanillecreme mit karamellisierter Kruste
Eiskugeln3.50 €
Preis pro Kugel: Erdbeere, Schokolade, Nougat, Vanille, gezuckerte Milch mit Zimt („leche merengada“)
Sorbet7 €
Zitrone, Waldfrüchte oder Mango
Sorbet mit cava8 €
Zitrone, Waldfrüchte oder Mango
Frisches Obst der Saison6,50 €
(z. B. Melone, Wassermelone, Ananas – bitte nachfragen)
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