GLUTEN


CRUSTACÉ

 
ŒFS

 
POISSON


ARACHIDE


SOJA

 
LAIT


NOIX


CÉLERI


MOUTARDE


SÉSAME

 
SULFITES Et SO2


MOLUSQUES

 
LUPIN

Pour commencer

Carpaccio de bœuf 16 €

assaisonné d’huile d’olive, oignon mariné et roquette, fini avec des copeaux et poudre de parmesan

Carpaccio de morue fumée 17 €

avec câpres frites, oignons et cornichons marinés, roquette et pousses de luzerne, assaisonné d’une vinaigrette moutarde-citro

Carpaccio de saumon fumé 16 €

avec salade d’orange et fenouil

Tataki de thon ou saumon23 €

mariné dans la sauce soja et enrobé de graines de sésame grillées, accompagné de sauce kimchi, gingembre mariné et wasabi, décoré d’une sélection de pousses

Tartare de thon ou saumon23 €

avec avocat, oignons et cornichons marinés sur un lit de quinoa, assaisonné de soja, huile de sésame et citron vert, décoré d’une sélection de pousses

Salades

Salade Verte 14 €

avec fruits secs, pomme, sauce cocktail et glace à la moutarde. Assaisonnée à l’huile d’oliv

Salade de Crevettes 17 €

avec ananas, fruits secs, pousses mixtes, et sauce cocktail ou huile d’olive vierge extra avec sel Maldon

Salade Fraîche16 €

avec tomate valencienne, fromage frais, anchois cantabriques, huile d’olive, herbes aromatiques et sel en flocons

Salade Méditerranéenne 15 €

avec laitue, tomate, thon, maïs, concombre, asperges, et pousses mixtes, assaisonnée à l’huile d’olive et sel d’Ibiza

Salade de Poulet 16 €

avec pousses de laitue variée, blanc de poulet au jus, pomme, sauce cocktail et fruits secs déshydratés

Salade Valencienne 16 €

avec tomate du jardin, ventrèche de thon, oignon nouveau, flocons de sel d’Ibiza, huile d’olive et piments marinés

Pour les enfants

Nuggets de poulet avec frites12 €

Spaghetti Bolognaise 12 €

Lasagnes à la viande14 €

Fraîcheur de la mer

Crevette de Denia (à l’unité) PVP

Prix du marché

Langoustine grillée (à l’unité) PVP

Prix du marché

Petites langoustines frites35 €

avec jeunes aillets et sauce américaine

Huîtres Gillardeau (à l’unité) 5 €

Coquilles Saint-Jacques (à l’unité) 4 €

avec beurre de crustacés et amandes grillées

Oursins (à l’unité – saisonniers) PVP

Prix du marché

Tapas

Tous les produits panés peuvent contenir des traces de  

Tous les plats frits sont servis avec une sauce piquante 

Anchois frits14 €

Friture de poisson20 €

Piments de Padrón10 €

Bravas (pommes de terre frites) 10 €

avec ketchup, mayonnaise et sauce piquante maison

Frites7 €

Tellines (petites palourdes) 14 €

Escombros 14 €

calmars et petits encornets frits

Calamar grillé16 €

avec oignons rouges sautés

Sardines grillées (prix à l’unité) 2 €

Moules14 €

au vin blanc, pastis et citron

Couteaux15 €

au vin blanc, pastis et citron

Clotxines (moules méditerranéennes) 14 €

au vin blanc, pastis et citron

Capelan séché (prix à l’unité) 3 €

sur un lit de tomate râpée

Poulpe séché 16 €

Poulpe grillé 15 €

avec sauce Romesco

Poulpe à la galicienne 15 €

sur un lit de purée de pommes de terre et huile de paprika

Seiche grillée 14 €

Petit poulpe grillé (sepionet)16 €

Calamar pané 13 €

Boulettes de viande13 €

Artichauts confitsPVP

avec dés de jambon ibérique et croustillant de jambon

Croquette de jambon ibérique (unité) 3 €

Croquette de morue (unité) 3 €

Croquette de cèpes et truffe (unité) 3,20 €

Croquette de crevette (unité) 3,20 €

Riz

Minimum 2 personnes / Un plat de riz par table / Jusqu’à 17h / Prix par personne

Secs

A Banda20 €

Arroz del Senyoret22 €

fruits de mer entièrement décortiqués

Riz au canard 24 €

canard, champignons de saison et ail tendre

Paella de fruits de mer24 €

Moelleux

Riz à texture légèrement soupeuse

Riz aux champignons, seiche, crevettes et lotte24 €

Riz aux champignons, seiche et ail tendre22 €

Todo peladito

Riz au canard, champignons, ail tendre et asperges 24 €

con setas de la temporada y ajos tiernos

Fideuás

Poisson20 €

Canard 24 €

Canard aux champignons et ail vert

Del Senyoret 22 €

fruits de mer décortiqués

Pré-Commande

Paella Valenciana23 €

(poulet, lapin et légumes)

Paella Mixta24 €

(poulet et fruits de mer)

Arroz con Bogavante PVP

(riz au homard, sec ou moelleux)

Arroz de verduras 21 €

(aux légumes)

Fideuá de verduras21 €

(aux légumes)

Plats Internationaux

Poulet au curry20 €

servi avec du riz basmati et un poppadom, accompagné d’un assortiment de chutney à la mangue et de concombre au yaourt grec

Chilli con carne20 €

servi avec du riz basmati et des nachos au fromage, accompagné d’une petite salade assaisonnée au citron vert

Poissons grillés

Tous les plats de poisson sont servis avec une purée de pommes de terre, un assortiment de légumes et une sauce émulsionnée au poisson 

Dorade royale22 €

Bar22 €

TurbotPVP

Precio según mercado

SolePVP

Precio según mercado

Viandes grillées

Toutes les viandes sont servies avec des frites
et une sauce type chimichurri aux maïs grillés et pistaches 

Filet de bœuf 24 €

Entrecôte maturée25 €

Côtelettes d’agneau 23 €

Filet de poulet sauce Stroganoff22 €

Desserts

Tarte à la citrouille maison 8 €

avec glace à la vanille, crumble aux noix, et sauce au chocolat

Cheesecake8 €

avec compote de fruits rouges, glace à la fraise, crumble de fruits secs et meringue

Tarte aux pommes8 €

avec glace à la leche merengada (lait à la cannelle), crumble aux noix, saupoudrée de cannelle

Tiramisú maison 10 €

Profiteroles8 €

garnis de chantilly, nappés de chocolat et de crème fouettée

Crème Catalane 7 €

Boules de glace (par boule)3.50 €

fraise, chocolat, nougat, "leche merengada", vanille

Sorbet7 €

citron, fruits rouges ou mangue

Sorbet avec cava8 €

citron, fruits rouges ou mangue

Fruits de saison6,50 €

(demandez la disponibilité) melon, pastèque, anana